Det Store julebord

Marineret sild med karrysalat, kapers og smilende æg

Lun stegt sild med syltede rødbeder og fennikel i peberrod

Paneret fiskefilet med hjemmelavet remoulade, agurkesalat

Gravad laks med rævedresing” og surbrød

Fransk andemedister med grønlangkål og grov sennep

Roastbeef af chokolade fodret okseinderlår med sprøde løg og remoulade

Confit af canettelår med æbler og svesker syltede i Calvados

Lun ribbensteg, glad gris med hjemmelavet rødkål og agurkesalat

Ris á la mande med lun kirsebærsauce

Det lille julebord:

Marineret sild med karrysalat, kapers og smilende æg

Paneret fiskefilet med hjemmelavet remoulade, agurkesalat

Gravad laks af skotsk Label Rouge laks, “rævedresing” og surbrød

Roastbeef af chokolade fodret okseinderlår med sprøde løg og remoulade

Confit af canettelår med æbler og svesker syltede i Calvados

Den franske 3 retters julemenu

Vores franske køkkenchef Karim, har udvalgt 3 klassiske jule retter