Forretter

Blomkål og rejer med dild dressing, friske urter og citron

135

Jomfruhummer bisque med kammusling, friske urter og dildolie

175

Svampetoast med kantareller og portobello

145

Terrin af foie gras med sennepssyltede frugter og
toast

185

Hovedretter

Bagt torsk børstet med citron pickle, rosenkålsblade, stegt pancetta, courgette og sort trøffel

385

Brasseriet grisekæber med spidskål, pommes pure, stegte jordskokker, æbler, dild og portvin sauce


345

Ribeye, 200 gr. med grillet hjertesalat, bordelaisesauce og nye danske kartofler

345

Ost og dessert

Brillat Savarin, Fourme d’Ambert og Comté 16 mdr. Servers med hjemmelavet knækbrød og kvædebrød

145

Pecan pie med chokolade, vanilleis og karamel

135

Panna Cotta med Tonkabønne,
rom, ananas og svesker

105

Petit Fours Financier - fransk mandelkage med brunet smør

45