Karrysild med smilene æg, rødløg og kapers

Kryddersild med creme fraiche, æbler og løg

Lun stegt sild med peberrod, rødløg, kapers og rødbeder

Silde tallerken med 3 sild - karry, krydder og stegt

Pandestegt rødspætte filet med remoulade, syltet agurker, og friske urter

Paneret rødspættefilet med mayonnaise, håndpillede
rejer og grillet citron

Æg med håndpillede rejer og mayonnaise

Håndpillede rejer på toast med mayonnaise, dild og grillet citron

Røget laks, med flødestuvede spinat

Roastbeef med remoulade, syltet agurker, peberrod og sprøde løg

Roastbeef med bløde løg og spejlæg

Rørt tatar af okseinderlår med dild mayonnaise og syltet løg

Hønsesalat med svampe, bacon og toast

Avocado, hytteost og ristet hasselnødder 

FORRETTER

Stegt Foie gras med gastrik sauce og blandet bær

Ceviche af helleflynder med Sriracha sauce, passionsfrugt og pink grapefrugt

Pocheret æg med løgreduktion, Pecorino og sort trøffel

HOVEDRETTER

Smørpocheret torsk med havtorn, rosenkål, brunet smør med kapers, citron og persille

Braiseret lammeskank med Orzo pasta, variation af gulerødder, broccolini og lammesauce

Beef Wellington, karamelliseret selleripure, spinat og trompetsvampe og rødvinssauce - nok til 2 personer

Pariserbøf, stegt rare med klassisk garniture

OST OG DESSERT

Comté 16 mdr. Brie de meaux og Blå kornblomst, serveret med hjemme lavet knækbrød og sylt

Sandwich med hasselnød-is, pære og lun chokoladesauce med Cognac

Créme Brûlee med vanilleis

Udvalg af petit fours – pr. stk.