Kryddersild, Christiansøpigen´s
med kapers, rødløg, og rørt créme fraiche

Æg med håndpillede rejer,
mayonnaise og stenbiderrogn

Fiskefilet med sauce tatar,
grønne asparges og ærtesalat

Kold røget laks med agurk,
rygeost og ørredrogn

Rørt tatar af okseinderlår
med løvstikke mayonnaise og syltet løg

Østers Gilladeau med agurk og
dild, kærnemælk og persille olie

Pocheret grønne asparges
med revet Comté og sort trøffel

Burrata med tomat, basilikum, oregano og balsamico di modena

Stegt rødtunge med fennikel, kapers, brunet smør, citron og nye danske kartofler

Bavette med broccolini,
spinat, grillet citron og nye danske kartofler

Brillat Savarin, Fourme d’Ambert og Comté 16 mdr., knækbrød og kvædebrød

Danske rabarber med lime
& vanillecréme rosa peber og ristet nødder