Nytårsmenu
Takeaway
Scroll ned
Hos The Waters synes vi, at du skal bruge den sidste dag i 2019 på at hygge med familie, venner og gæster med et godt glas i hånden – og ikke på at fare stresset rundt i køkkenet.
Derfor har vi sammensat den perfekte nytårsmenu, der med garanti vil imponere dine gæster nytårsaften.
En simpel guide følger med din bestilling, så du i ro og mag selv kan lave den nemme og korte tilberedning.
Menuerne kan afhentes på dagen mellem 12.00 og 14.00.
3 retter Kr. 650
Forret
½ gratineret hummer Hummerragout i egen skal, små salater, grillet citron og brød
Hovedret
Oksemørbrad med glaserede oksehaler, confit af jordskokker, Pommes Dauphinoise og crèmet cognac/portvinssauce.
Dessert
Glaserede chokoladekage, nøddebund, blød kerne af karamel samt pistacie parfait
Tillæg:
Caviar Baerii fra Rogn til dronningens nytårstale 15 gram kr. 200
Foie gras terrin med broken Sauternes gel, svesker syltede i armagnac og brioche Kr. 150
Fransk kammusling i egen skal med selleri og syltede trøffel
samt kraftig sauce på kammusling og høns Kr. 150
Comté 36 måneder, abrikos- og trøffelpuré samt sprødt brød Kr 80
Kransekage til kl. 24.00 Kr. 55
Vine til menuen
Pol Roger Champagne Reserve brût – kr. 360
2015 Chablis Troesmes 1. cru, La Domaine d’Henri – kr 250
2015 Hacienda Monasterio, (P. Sisseck), Ribera del Duero – kr. 350