Julefrokost

Marineret hjemmemodnet sild med karrypickles, rødløg , kapers og smilende æg

Lun stegt sild med syltede rødbeder og fennikel i peberrod

Paneret fiskefilet med hjemmelavet remoulade, agurkesalat

Gravad laks af skotsk Label Rouge laks, “rævedresing” og surbrød

Fransk andemedister med grønlangkål og grov sennep

Roastbeef af chokolade fodret okseinderlår med sprøde løg og remoulade

Confit af canettelår med æbler og svesker syltede i Calvados

Lun ribbensteg, glad gris med hjemmelavet rødkål og agurkesalat

Ris á la mande med lun kirsebærsauce

1/2 sort dansk hummer naturel med hummersalat og grillet citron

Flamberet peberbøf, oksemørbrad med bønner, glaseret løg, Pommes Dauphinoise og pebersauce

Crème Brûlee med vanilleis