Aftenmenu
fra 10 oktober
Scroll ned
3 retters aftenmenu
Køkkenet sammensætter menuen ud fra tilgangen af dagens friske råvarer
Indbagt pighvar og sort dansk hummer, spinat, egen soufleé og sauce på hummerskaller og karamelliseretselleripuré
Vores Tournedos Rossini – Oksemørbrad med plukket oksehale, ristet foie gras, pommes noisette, glaserede små løg, høvlet trøffel og Medeirasauce
Syltede svenske blåbær, hvid chokoladecrème, timian olie og granite på tørrede blåbær
3 retter kr 600
| 3 retter | 600,00 DKK |
Forretter
| Hummersalat, rørt ved bordet, karsecreme, tomatconcassé, krydderurter og toast | 225,00 DKK |
| "Det bedste fra anden" - Terrin af foie gras med Sauternes gelé og svesker i Armagnac | 185,00 DKK |
Hovedretter
| Dagens fisk - Torvets friske fisk med sæsonens garniture | Dagspris |
| Bøf af oksehøjreb (modnet 8 uger) med grove fritter, grønsalat og bearnaisesauce | 380,00 DKK |
Desserter
| Comté 18 måneder med trøffel og stuvet morkel | 125,00 DKK |
| Crème brûlée af tahitivanillie med hjemmelavet is | 125,00 DKK |
| Udvalg af petit fours – pr. stk. | 20,00 DKK |