Aftenmenu
fra 4 juli 2019
Scroll ned
3 retters aftenmenu
Køkkenet sammensætter menuen ud fra tilgangen af sæsonens friske råvarer:
Tatar af pighvar, østerscrème, små urter, muslingesky og citronverbena
Tournedos Rossini, oksemørbrad på crôuton med stegt foie gras, nye kartofler og Madeirasauce
The Waters ”Peach Melba”
| 3 retter | 475,00 DKK |
Aften à la carte
Forretter
| Carpaccio (choko fodret) med dressing a la ”Harrys Bar” | 145,00 DKK |
| Terrin af foie-gras syltede svesker, Sauternesgele og brioche | 185,00 DKK |
Hovedretter
| Stegt pighvar med sauterede spinat,hummersauce og nye kartofler | 325,00 DKK |
| Oksemørbrad med grøn salat, bearnaisesauce, grove fritter / nye kartofler | 340,00 DKK |
Desserter
| Udvalg af oste med syltet frugt og hjemmelavet knækbrød - pr. stk. | 35,00 DKK |
| The Waters ”Peach Melba” | 115,00 DKK |
| Crème Brûlee med sorbet | 110,00 DKK |
| Udvalg af petit fours – pr. stk. | 20,00 DKK |