Aftenmenu
Scroll ned
3 retters aftenmenu
Køkkenet sammensætter menuen ud fra tilgangen af sæsonens friske råvarer.
Terrin af pighvar med vagtelæg, syltede aspargeshoved, sauce på hvide asparges og østers samt Baerii Caviar fra Gastro Unika
Dansk kalvefilet, braisserede kæber, kål, nye kartofler og legeret sauce
Danske hindbær med sabayonne, vanilleis og sprød tuill
3 retter kr 550
| 3 retter | 550,00 DKK |
Forretter
| Krabbesalat med stegt avocado, vinaigrette på blod grape og grøn salat | 165,00 DKK |
| "Det bedste fra gåsen" - Terrin af stegt foie gras, abrikospuré og sauternes gele | 190,00 DKK |
Hovedretter
| Dagens fisk - Torvets friske fisk med sæsonens garniture | Dagspris |
| Ribeye, sashi AAA, syltede nye løg, grøn salat, nye kartofler og sauce Bordelaise | 480,00 DKK |
Desserter
| Comté 18 måneder, abrikospuré, sprød brød og purløgsblomst | 115,00 DKK |
| Crème brûlée af tahitivanillie med hjemmelavet is | 125,00 DKK |
| Udvalg af petit fours – pr. stk. | 20,00 DKK |