Aftenmenu

Køkkenet sammensætter menuen ud fra tilgangen af sæsonens friske råvarer.

April 2021:

Dampet rødtunge med glaseret muslinger,majroer, gelé af muslingsaft og boullion af urter med persille olie

Dansk kalvfilet, modnet i 40 dage, langtids braiserede kalveskank med marv,  fransk hvid asparges,  farseret morkel og legeret kalvesauce

Vanillesoufflé med kompot af rabarber og vanilleis

3 retter kr 550